焼き鳥風やげん軟骨とピーマン炒め
ほまんく @cook_40093671
ピールのおつまみ考えました。
このレシピの生い立ち
焼き鳥が大好きなので、やげん軟骨のコリコリ感と、ピーマンの独特な苦味と。両方大好きな品をあわせてみました。
焼き鳥風やげん軟骨とピーマン炒め
ピールのおつまみ考えました。
このレシピの生い立ち
焼き鳥が大好きなので、やげん軟骨のコリコリ感と、ピーマンの独特な苦味と。両方大好きな品をあわせてみました。
作り方
- 1
フライパンに油をしきやげん軟骨を入れるフライパンにくっつかないようにゆらしてあげる。
- 2
火が通ってきたところで料理酒を入れ蓋をして蒸し焼きにする。塩とブラックペッパーとピーマンを入れる。
- 3
ピーマンに火が入れば出来上がりです。
コツ・ポイント
ピーマンは火を通しすぎると色悪くなりますので注意。お酒は、臭い消しの役割もしてます。ピーマンじゃなく、ししとうでもいいでしょう。
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