暑さ乗り切る！フライパンでカツオのタタキ
能戸淳 @cook_40093303
別にクシを通して直火で焼かなくてもフライパンでできるんです。
このレシピの生い立ち
夏は冷酒が美味しいんですけど、その肴って何かな・・・と思ったらカツオが筆頭かなと。
ということで、作ってみました。
暑さ乗り切る！フライパンでカツオのタタキ
別にクシを通して直火で焼かなくてもフライパンでできるんです。
このレシピの生い立ち
夏は冷酒が美味しいんですけど、その肴って何かな・・・と思ったらカツオが筆頭かなと。
ということで、作ってみました。
作り方
- 1
買ってきたカツオのサクを切らずにフライパンで炒めます。
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- 2
好みの火加減で焼き上がったら、切ります。
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- 3
薄切りの玉ねぎを盛り付けた皿に載せて出来上がり！
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コツ・ポイント
焼く時に焼き過ぎないこと・・・でしょうか。
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お家で！ カツオのお刺身でたたき お家で！ カツオのお刺身でたたき
バーナーで炙れば、お家で本格的で美味しいカツオのたたきが出来上がり(^_^) フライパンとは味が違いますよ、お試しあれ
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