大きいボールにバターを入れて泡立て器で柔らかくします。砂糖も加えてよく混ぜます。

常温に戻した卵をよくといて、1のボールに少しずつ何回かに分けて加えます。

米粉と寒天パウダーを混ぜて、大きいボールに加え、まとまるまでよく混ぜます。

棒状か四角にしてラップにつつみ、１日寝かせます。

冷蔵庫から取り出し、切りやすくするため少しだけ常温に戻します。

包丁で切ってトースターに入れ約10分焼きます。焼き時間が足りなかったらもう少し時間をのばします。

冷まして出来上がりです。