ハーブ香る♪手作りイタリアンソーセージ
Bechiko103 @cook_40103988
手作りすれば安心無添加☆
ワインにぴったりのサルシッチャ♪
このレシピの生い立ち
自家製サルシッチャを女子会のために作ってみたところ、大好評でした♪
2020.6.28 レシピを少しずつ見直しました
ハーブ香る♪手作りイタリアンソーセージ
手作りすれば安心無添加☆
ワインにぴったりのサルシッチャ♪
このレシピの生い立ち
自家製サルシッチャを女子会のために作ってみたところ、大好評でした♪
2020.6.28 レシピを少しずつ見直しました
作り方
- 1
ローズマリーは枝から外して包丁で粗く刻む。フェンネルシード、にんにくをみじん切りにする。
- 2
ボウルに★を入れて、粘りが出るまで捏ねる。
- 3
②を4等分して各々をラップでキャンディ状に包んだあと、各々をアルミホイルでも包む。冷蔵庫で一晩寝かす。
-
- 4
ソーセージを冷蔵庫から出して常温に戻す。鍋にお湯を沸騰させてアルミホイルとラップごと投入する。弱火にして15分茹でる。
- 5
ソーセージをお湯から出して、完全に冷ます。アルミホイルとラップを外す。
-
- 6
フライパンにオリーブオイルを熱して、ソーセージに軽く焦げ目がつく程度に焼く。器に盛り、レモンをかける。
コツ・ポイント
ソーセージを焼くとき、オリーブオイルに唐辛子やハーブを入れてもgood、ハーブはお好みのモノでokです♪
美味しいモノを食べること＆美味しいお酒を飲むこと大好き♪外資系勤務、和洋中韓etc、なんでも大好き！塩分少なめを心がけているので物足りないレシピもあるかもしれません。つくれぽ大感謝、アレンジ大歓迎です☆2020.4.6発売「クックパッドの大好評サラダ」に「切り干し大根♪ツナサラダ」を掲載いただきました☆https://www.instagram.com/bechiko103
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17888696
