便利☆常備万能だれ

*ぽん太*
*ぽん太* @cook_40032583

常備しておくと便利♪
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されてました。
テレビでは最後,片栗粉でほんの少しとろみをつけていましたが,
それは省きました。
とろみは料理によってつければ良いかなぁ,と。

便利☆常備万能だれ

常備しておくと便利♪
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されてました。
テレビでは最後,片栗粉でほんの少しとろみをつけていましたが,
それは省きました。
とろみは料理によってつければ良いかなぁ,と。

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材料

  1. しょうゆ 400ml
  2. さとう 130g
  3. みりん 200ml
  4. 200ml
  5. ネギの青い部分 2本分
  6. しょうがの皮 20g

作り方

  1. 1

    全ての材料をお鍋に入れ,沸騰させる。

  2. 2

    沸騰したら2~3分弱火で煮る。

  3. 3

    ネギとしょうがの皮を取り出して保存。

コツ・ポイント

1ヶ月くらいはもつそうです。
ウチにはちょっと甘めなので,次回はさとうを減らしてみます。

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