オムライス～手作りデミグラスソース♪
ﾗﾝﾅｰみぃ @cook_40049022
デミグラス缶を使わなくても簡単・おいしいデミグラスソースが出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
いつもはケチャップverなので少し違ったverを･･･
そして作るからにはデミ缶のお世話にはならないよって(笑)
オムライス～手作りデミグラスソース♪
デミグラス缶を使わなくても簡単・おいしいデミグラスソースが出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
いつもはケチャップverなので少し違ったverを･･･
そして作るからにはデミ缶のお世話にはならないよって(笑)
作り方
- 1
鶏肉は１口大に切って、フライパンに油を引き皮目の方から焼く。裏返して酒を入れてフタをして中までしっかり火を通す。
- 2
にんじん、玉ねぎは角切り、にんじんは沸騰した湯で１度湯掻いておく。(にんじんの角切りは火が通りにくいので)
- 3
フライパンに①②、塩胡椒をして炒める。ゴハンを加えてさらに炒め、ケチャップも加えてケチャップライスを作る。
- 4
卵を２個割って牛乳 大１、塩を入れて溶き卵にする。
普段通りの卵で巻いたオムライスを作る。 - 5
《デミソース》
フライパンで小麦粉をきつね色まで空入りし、１度取り出しておく。 - 6
フライパンを軽く拭いてバターを溶かして玉ねぎ、しめじをしんなりするまで炒める。
１度火を止めて小麦粉を絡める。 - 7
⑥に★をあわせたものを加えて１０分くらい混ぜつつ煮込む。
- 8
オムライスの上からたっぷりデミグラスソースをかけて完成！！
コツ・ポイント
オムライスの具は何でもOK！
ふわふわの半熟卵もおいしいと思いますが、アタシは作れないんです(涙)もし失敗して卵が破れてもデミグラスのおかけで全然カバー出来ます！
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