ポテトコロッケ♡
pepnom @cook_40088152
牛乳入りでとろけるコロッケ( ´ ▽ ` )♩♩
このレシピの生い立ち
どこかで食べたポテトコロッケが美味しくて、同じようなのが食べたくて牛乳入りで作ってみました♩
ポテトコロッケ♡
牛乳入りでとろけるコロッケ( ´ ▽ ` )♩♩
このレシピの生い立ち
どこかで食べたポテトコロッケが美味しくて、同じようなのが食べたくて牛乳入りで作ってみました♩
作り方
- 1
じゃがいもを洗って水をはった鍋に入れて火にかける。
箸がスッと通るまで茹でる。 - 2
いもを茹でている間に、豚挽き肉、みじん切りにした玉ねぎを、バターで炒める。
火が通ったら醤油、砂糖で味付け。 - 3
じゃがいもの水を捨てて、熱いうちに皮を剥き、鍋に戻す。
適当な大きさに砕き、弱火で粉ふきいもにする。 - 4
粉ふきいもにしたら、火からおろし、塩を振り潰しながら混ぜる。
- 5
牛乳、豚挽き肉玉ねぎ炒めをじゃがいもに混ぜる。
- 6
粗熱が取れたら、お好みの形に形成する。
薄力粉→といた卵→パン粉の順に付けて、油で揚げる。 - 7
味はしっかり付いていますが、ウスターソースなどかけてお召し上がりください♡
- 8
1度に食べきれないなら、パン粉を付けた揚げる前の状態で、冷凍保存しておくと、食べたい時に揚げたてが食べられます♩
コツ・ポイント
粉ふきいもにする事で、塩、味付け挽き肉を入れた時にいもに味がしっかり染み込む気がします(^_^)
パン粉は薄めに付けるのがオススメです（好みですが）
牛乳は入れすぎると形成しにくくなるので、様子を見ながらちょっとずつ入れてください。
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