アプリでひらく作り方
- 1
ふきは鍋に入る長さに切り、塩お振り板ずりする。熱湯で茹でて色鮮やかになったら冷水にとって冷まし、皮をむいて切る。
- 2
しょうがは皮をむいて千切りにし、水にさらす。
- 3
鍋にだし汁1/3カップ、みりん大さじ３、薄口醤油大さじ２、酒大さじ１、塩少々、ひき肉を入れる。菜箸４本でまぜてほぐす。
- 4
アクが浮いてきたら取り除きふきを加えて５分煮、火を止めて味を含ませる。
- 5
できあがったら皿に盛り付け、しょうがの水気を切りちらす。
これで完成!★
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