豆腐白玉
ＯＢＵ @cook_40085829
豆腐入りの白玉団子です。
豆腐のおかげか、冷蔵庫に入れておいても、それほど硬くなりません。
お月見団子としても是非♪
このレシピの生い立ち
長男が小さい頃、離乳食おやつとして作っていました。
今は次男向けに♪
でも大人が食べても美味しいんです！！
豆腐白玉
豆腐入りの白玉団子です。
豆腐のおかげか、冷蔵庫に入れておいても、それほど硬くなりません。
お月見団子としても是非♪
このレシピの生い立ち
長男が小さい頃、離乳食おやつとして作っていました。
今は次男向けに♪
でも大人が食べても美味しいんです！！
作り方
- 1
ボウルに白玉粉を入れ、豆腐を崩し入れます。
＊水切りの必要はありません。 -
- 2
豆腐の水分で足りなければ、水を少しずつ加え、耳たぶ程度の硬さになるまで捏ねます。
-
- 3
普通の白玉同様に茹でます。
丸く作った物は、中まで火が通る様に、浮き上がってから更に１～２分茹でると良いでしょう。 -
- 4
茹で上がったら氷水で冷やします。
食べる際には、しっかり水を切って下さい♪ -
- 5
今回はつぶあん・きなこ・ずんだあん♪
ずんだは離乳食用の枝豆ペースト（冷凍）６０ｇに砂糖５０ｇ・水少々をレンジでチン♪ -
- 6
２で少量の抹茶を加えると、綺麗な緑色に♪
-
- 7
黄色はレンジでチンして潰したカボチャを混ぜたもの。
-
コツ・ポイント
水の量は硬さを見ながら少しずつ加えて下さい！
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