春キャベツとローストビーフ和風ソース♪
☆さち☆さち☆ @cook_40054723
手作りローストビーフをフライパンで！既製の和風ドレッシングをワサビ等でアレンジして簡単にソースが作れちゃう♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中の旦那さんに牛肉でもヘルシー、がっつり！…と思って
アプリでひらく作り方
- 1
牛かたまり肉に下味の材料をよく刷り込んでジップロックで真空にし一晩寝かせる。塩コショウはかなり強めに！
- 2
焼く前にお肉を冷蔵庫からだして室温に戻しておく。フライパンを温めて油を小量、弱火にして焼きはじめます。
- 3
肉の大きさにもよりますが、一般的にローストビーフ用で売ってるサイズなら１面につき１分ずつ4面を焼きます。
- 4
フライパンから出して焼いた時の汁ごとアルミホイルで2重に包み室温で完全に熱が取れるまで放置します。
- 5
ソースの材料を全然混ぜますが、わさびはムラになってる位が食べたときアクセントになって良いです♪白ごま等もお好みで！
- 6
春キャベツをザクザクスライスして盛りつけを立体的に。ソースをかけて完成です♪
コツ・ポイント
夏場なら、薬味にミョウガや大葉もいいですね♪
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