ぷりぷりタコのエスニック風チャーハン
saya− @cook_40104544
タコの食感がアクセントになった、少しエスニックな味のするチャーハンです。
このレシピの生い立ち
蒸しタコが余っていたので、あまり野菜と合わせてチャーハンにしてみました。案外2歳の子どもも喜んで食べてくれました！
ぷりぷりタコのエスニック風チャーハン
タコの食感がアクセントになった、少しエスニックな味のするチャーハンです。
このレシピの生い立ち
蒸しタコが余っていたので、あまり野菜と合わせてチャーハンにしてみました。案外2歳の子どもも喜んで食べてくれました！
作り方
- 1
タコは薄くスライスする。
-
- 2
にんじん、エリンギは5ミリ角ほどの角切りにする。小松菜も5ミリ幅に切る。
- 3
みじん切りにしたにんにくをフライパンにいれ、多めのオリーブオイルで香りが出るまで炒める。
- 4
次ににんじんとエリンギを加えて炒める。
- 5
にんじんとエリンギがしんなりしてきたら、小松菜を入れて、さっと炒める。
- 6
そこへあたたかいご飯を加えて、全体をよく混ぜながら炒める。
-
- 7
タコを加えて、水分を飛ばすようにさっと炒めたら、お皿に盛り付けて完成。
あればレモンを添えて、食べるときにかける。 -
コツ・ポイント
タコは薄切りにするのが食感のポイントです。また、にんじん、小松菜は他の野菜でも代用可能です！どんな野菜でも少し細かく切って、ご飯となじむようにすると、タコの食感が際立って美味しいと思います。パセリなどを加えても美味しいですよ〜(o^^o)
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