簡単★昔ながらのひじきの煮物
子供も喜んで食べます。お弁当にもﾋﾟｯﾀﾘ！
このレシピの生い立ち
大豆にはまってて、大豆の美味しい料理でおもいきました！
作り方
- 1
大量に大豆を買ってしまったので、ひじきの煮物を作ります！！
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- 2
《ひじきのもどしかた》
20倍ぐらいの水に20-30分間浸け約8-9倍に戻します。
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- 3
よくかき混ぜ、汚れを取ります。
ざるのまま2-3回水を流しながら洗います。
よく水を切ったら完成です。 - 4
鍋に油をしいて、ひじきを炒めます。
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- 5
ひじきを水に15分浸し、七分戻しぐらいにします。
※時間は購入した袋の裏も参考にしてください。 -
- 6
油揚げの油抜きは、キッチンペーパーにくるんで１分加熱と省略しました。
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- 7
細かく切った油揚げと大豆を加えます。そこに調味料を加えます。
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- 8
落し蓋をして、10分煮て、そのおと水分がとぶまで5分程煮ます。
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- 9
完成です！
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コツ・ポイント
ひじきを焦がさなきようにしてください。
ひじきの戻しすぎに注意してください。
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