黄身の味噌漬け。
簡単な黄身の味噌漬け。
このレシピの生い立ち
アニメ『美味しんぼ』に出てくる思考のメニューを見て、作ってみました。(笑)
作り方
- 1
材料はこんな感じ。
-
- 2
コップに味噌を50g入れて中心が凹む様にします。
-
- 3
お皿にお酒を開けて
-
- 4
ガーゼを浸します。
-
- 5
先程のコップに、そのガーゼを乗せます。
-
- 6
皿に玉子を割り
-
- 7
ペットボトルで黄身を
-
- 8
吸い取り
-
- 9
黄身だけを取ります。
-
- 10
その黄身をガーゼの上に乗せ
-
- 11
また酒付けのガーゼを乗せます。
-
- 12
その上に味噌を５０ｇ乗せ
-
- 13
お酒を少々入れ
-
- 14
ラップします。
-
- 15
後は冷蔵庫に入れて、３日間ほど寝かせれば完成です。
-
- 16
お皿に移して
-
- 17
頂きましょう。
-
コツ・ポイント
コツはありませんが、手間が掛かります。(笑)
玉子は新鮮なモノを選びましょう。
似たレシピ
-
卵黄の漬物！とろーり濃厚な卵黄の味噌漬け 卵黄の漬物！とろーり濃厚な卵黄の味噌漬け
皆さん卵黄の味噌漬けってご存知ですか？卵黄が全くの別物になるので、試してみる価値ありですよ！冷蔵庫で寝かせるだけです。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17894167
