海老の殻をむき　お酒をまぶしておく。

冬瓜の皮をむき　適当な大きさに切る。

鍋に☆の材料をいれて、沸騰したら火を弱めて　冬瓜と海老をいれる。

冬瓜がやわらかくなったら　水溶き片栗粉でとろみをつける。