切り昆布の煮付け
i_yokan @cook_40069801
お刺身のつま用の切り昆布を、じゃがいもや油あげと煮付けました。
このレシピの生い立ち
家族が作ってくれました。おばあちゃんが以前から作っていたのだそうです。
切り昆布の煮付け
お刺身のつま用の切り昆布を、じゃがいもや油あげと煮付けました。
このレシピの生い立ち
家族が作ってくれました。おばあちゃんが以前から作っていたのだそうです。
作り方
- 1
じゃがいもを食べやすい大きさに切り４分ほどゆでる。
- 2
鍋にごま油を熱し、切り昆布・ゆでたじゃがいも・油あげを炒める。
- 3
砂糖・みりん・日本酒・醤油・めんつゆ・水を入れ、中火で煮る。
- 4
じゃがいもがやわらかくなったらできあがり。
コツ・ポイント
こがさないこと。
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