豆腐はよく水切りしておく。

にんじんは下茹でしてからみじん切りにする。
ピーマンもみじん切りにしておく。

ボールにうずら卵以外の材料をいれて、よ～く混ぜます。
混ざったらパウンド型につめます。

パウンド型の半分くらいの高さまでつめたら、中心にうずら卵を並べます。うずら卵の上にまた豆腐ハンバーグをつめます。

２００℃のオーブンで４５分焼きます。
竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。

粗熱がとれたら型から出して切り分けます。