鰹のタタキ コチュジャン和え
さち0218 @cook_40036974
いつもの鰹のタタキを韓国風にコチュジャンでピリ辛に！お酒のおつまみにも、ご飯にも合う～♪
このレシピの生い立ち
鰹のタタキをピリ辛韓国風にアレンジ
鰹のタタキ コチュジャン和え
いつもの鰹のタタキを韓国風にコチュジャンでピリ辛に！お酒のおつまみにも、ご飯にも合う～♪
このレシピの生い立ち
鰹のタタキをピリ辛韓国風にアレンジ
作り方
- 1
大根・人参・大葉はせん切り。青葱は小口切り。貝割れ菜は半分に切る。
- 2
コチュジャンダレは、赤味噌にコチュジャンを加え砂糖を入れよく混ぜ、酢を加えてのばし、最後に醤油とおろしニンニクを加える。
- 3
鰹のタタキは、ぶつ切りにし、①と一緒に②のコチュジャンダレによく混ぜ合わせ、最後に青葱を飾ったら出来上がり。
コツ・ポイント
※コチュジャンダレに野菜や鰹のタタキを混ぜ合わせるのは、野菜から水が出る為、必ず食べる直前に混ぜ合わせて下さい。
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