小松菜＆じゃこ　カルシウム一杯♪ふりかけ

みっしぇる☆
みっしぇる☆ @cook_40078263

カルシウムが一杯の小松菜・じゃこ・油揚げを使ってふりかけを作りました。ごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
カルシウム一杯の小松菜。積極的に食べようと思うのですが、いつも煮浸しになってしまいます。高菜とミンチ肉をよく炒めてご飯にのっけて食べるので、同じ要領で炒めてふりかけ風にしてみました。ごはんもすすむし、子供も食べてくれました♪

小松菜＆じゃこ　カルシウム一杯♪ふりかけ

chiemake's cooksnap of when they made 小松菜＆じゃこ　カルシウム一杯♪ふりかけ.
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カルシウムが一杯の小松菜・じゃこ・油揚げを使ってふりかけを作りました。ごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
カルシウム一杯の小松菜。積極的に食べようと思うのですが、いつも煮浸しになってしまいます。高菜とミンチ肉をよく炒めてご飯にのっけて食べるので、同じ要領で炒めてふりかけ風にしてみました。ごはんもすすむし、子供も食べてくれました♪
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材料

  1. 小松菜 １/２束
  2. 油揚げ １枚
  3. ちりめんじゃこ 大さじ３
  4. ごま 大さじ２
  5. 鷹のつめ １/２本
  6. ごま油 小さじ１
  7. 酒 大さじ１
  8. 塩 小さじ１/３～１/２
  9. 醤油 小さじ１

作り方

  1. 1

    油揚げは油抜きして出来るだけ細かく切っておく。小松菜も細かく切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油・鷹のつめを入れて熱し、小松菜を入れていためる。

  3. 3

    小松菜がしんなりしたら油揚げをいれていため、酒・塩をいれてさらに炒める。

  4. 4

    水分が少なくなってきたらじゃこを入れてさらに炒める。

  5. 5

    水分がなくなりパサパサしてきたら、仕上げに醤油、ごまをふって、サッと炒め合わせて出来上がり☆

  6. 6

コツ・ポイント

塩加減は味をみて好みで調整してください。
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お料理は作るのも、食べるのも大好き！とくに「自家製・・・」とかに弱く、ついチャレンジしてしまいます。美味しく出来たらとってもハッピ～♪でも時には失敗してガックリすることも...。日々精進です！！ブログでもお料理のこと綴っています。よろしければ遊びに来てください。http://blogs.yahoo.co.jp/mtishi27
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