新じゃがで、洋風肉じゃが
しぃみー @cook_40059374
じゃがいもほっくり、お肉はやわらか、ｽｰﾌﾟもおいしい洋風肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
肉じゃがが大好きで、よく作るのですが、たまにはかわった味で食べてみたくて作ってみました。
新じゃがで、洋風肉じゃが
じゃがいもほっくり、お肉はやわらか、ｽｰﾌﾟもおいしい洋風肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
肉じゃがが大好きで、よく作るのですが、たまにはかわった味で食べてみたくて作ってみました。
作り方
- 1
お肉を一口大にきり、にんじんじゃがいもは大きめの乱切り、たまねぎはお好みの太さできる
- 2
おなべを熱して、オリーブオイル大さじ２を入れ、鶏肉を皮を下にして、両面焼き付ける
- 3
野菜を全部入れて、軽く炒め、油となじませる。
- 4
水３００ｃｃと、コンソメ顆粒小さじ２、塩小さじ半分弱を入れて、ふたをずらして、中火弱で１２～１３分煮込む
- 5
ここで、こしょう少々を入れて、味が薄ければ塩を加えて、大きくまぜる
- 6
火を止め、ふたをして味をなじませる。ここでまた余熱でじゃがいもに火がとおりほっくりしあがります
コツ・ポイント
おなべにいれて、煮込みはじめたら、箸でいじらないようにすれば、にくずれしません。ｽｰﾌﾟもおいしいので、つゆだくでよそって食べてみてください。ジャガイモは荷崩れしにくい、メクィーンを使用してます。
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