やまいもの豚肉巻きフライ
ゆきcafe0929 @cook_40033199
シャキシャキのやまいもにジューシーな豚肉を巻き、さくさくのフライにしました。
このレシピの生い立ち
旦那さんウケのいいメニューです。
やまいもの豚肉巻きフライ
シャキシャキのやまいもにジューシーな豚肉を巻き、さくさくのフライにしました。
このレシピの生い立ち
旦那さんウケのいいメニューです。
作り方
- 1
やまいもは皮を剥き、1～1.5cm厚の輪切りにする。
- 2
豚肉を●に漬け込み、やまいもの周りにグルグルときつめに巻きつける。
- 3
小麦粉・溶き卵・パン粉を塗して160℃の油でじっくり4～5分揚げる。
コツ・ポイント
やまいものシャキシャキが美味しいのですが、もっと柔らかくしたい方は、先にレンジで加熱するなどしてください。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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