にんじんとおかかマヨのトースト

anncao
anncao @cook_40105088

にんじんの甘さと歯応えが美味しい朝食メニューです。サンドイッチにしても、色鮮やかで、デリのように映えますね。
このレシピの生い立ち
おかかマヨでツナ味はよく作っていたけど、お洒落な色にしたくて人参を投入しました!たまごやキュウリのサンドイッチと並ぶと綺麗ですよね。

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材料

2人分
  1. にんじん 大きめ1本
  2. おかか 2.5g入2袋
  3. マヨネーズ 大さじ4
  4. 胡椒 適量
  5. バター 適量
  6. パン 2枚

作り方

  1. 1

    トーストをこんがり焼き、バターを塗る。

  2. 2

    にんじんを3〜4㎝程度の長さの千切りにする。少し太めでも歯応えがあり、美味しいです。

  3. 3

    おかか、マヨ、胡椒を、にんじんと和える。

  4. 4

    トーストに和えたにんじんを乗せ、出来上がり。パセリやバジルをお好みで振り掛けても美味しいです。

コツ・ポイント

バターの風味がコクを増してくれるので、我が家ではよつ葉発酵バターをまだら塊塗りしてます。時々濃いところに当たるとふわっと香って更に美味しいです。
人参の大きさでマヨネーズの量は調節してください。

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レシピ作者

anncao
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