◎元祖かぼちゃの煮っころがし
yu-ra @cook_40089989
かぼちゃの季節になりましたね♪
基本のお惣菜なので簡単に覚えやすいレシピで煮ましょう〜。
このレシピの生い立ち
とんでもない形のかぼちゃをいただきました……。
さてはて、どうしていいやら(@@;)
ここは、基本に戻ってシンプルに煮物で勝負！！
◎元祖かぼちゃの煮っころがし
かぼちゃの季節になりましたね♪
基本のお惣菜なので簡単に覚えやすいレシピで煮ましょう〜。
このレシピの生い立ち
とんでもない形のかぼちゃをいただきました……。
さてはて、どうしていいやら(@@;)
ここは、基本に戻ってシンプルに煮物で勝負！！
作り方
- 1
「かぼちゃもらったよ〜」えぇ〜？？？
本当にかぼちゃだよね…！？
「多分…味は普通らしいよ」
………。 -
- 2
下処理します。
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- 3
皮が下になるように鍋に入れ、調味料を全て投入。
※無水調理鍋なのでお水は入れません。お鍋に合わせて水を入れましょう。 -
- 4
蓋をして中火にかける。
ぐつぐつしてきたら、煮汁をまわしかける。
再度蓋をして弱火でコトコト。煮汁が少ないので焦げ注意！ -
- 5
ほぼ煮えたら火を止めて、蓋をしたまま放置。
残った煮汁を吸い込みながらホクホクになります♪ -
コツ・ポイント
＊使用するお鍋に合わせて水加減してください。火が通る前に煮汁が足りなくなったらお水を足します。
＊出来上がりは煮汁がほとんどない状態です。
＊途中煮汁をまんべんなくかけましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17899176
