✿さつまいものまったりプリン✿
まさべこ @cook_40075863
甘さ控えめで、さつまいもの味を生かしました♡
さつまいもの割合が多いのでまったりしたプリンでとてもおいしいです♡
このレシピの生い立ち
さつまいもを沢山頂いたので(*＾∇＾*)☆
昔、母に教わったレシピを自分流にアレンジしました☆
✿さつまいものまったりプリン✿
甘さ控えめで、さつまいもの味を生かしました♡
さつまいもの割合が多いのでまったりしたプリンでとてもおいしいです♡
このレシピの生い立ち
さつまいもを沢山頂いたので(*＾∇＾*)☆
昔、母に教わったレシピを自分流にアレンジしました☆
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき1cm幅に切って水にさらしておく。Ａを耐熱皿に入れ、レンジで約30秒チンしてゼラチンを溶かしておく。
- 2
①のさつまいもを耐熱皿に入れ、水（大さじ1）をふり、ラップをしてレンジでやわらかくなるまでチン。
- 3
②を熱いうちにフォークの背などでつぶし、砂糖を加え混ぜる。
- 4
ミキサーに③と①のゼラチン液、牛乳、生クリームを入れ、なめらかになるまで20秒～30秒混ぜる。
- 5
少しとろりとなったプリン液をカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。
1～2時間位 - 6
-
コツ・ポイント
④でミキサーする時は、混ぜすぎないで下さい。（さつまいもの粒がなくなる程度）
この時、香り付けにお好みでバニラエッセンスを適量加えてもいいです。
2009,1,10 料理名を少し変更しました。
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