鶏のゆで汁でチキンスープ
latte71 @cook_40072444
鶏ハムや棒々鶏を作った時の茹で汁。捨ててしまうのはもったいない！
余った茹で汁＆余った野菜で作る簡単スープです☆
このレシピの生い立ち
バンバンジーを作った時に、鶏の茹で汁がもったいない。と思い、スープを作ってみました。
鶏のゆで汁でチキンスープ
鶏ハムや棒々鶏を作った時の茹で汁。捨ててしまうのはもったいない！
余った茹で汁＆余った野菜で作る簡単スープです☆
このレシピの生い立ち
バンバンジーを作った時に、鶏の茹で汁がもったいない。と思い、スープを作ってみました。
作り方
- 1
鶏の茹で汁にアクがあれば、アクを取り除く
茹で汁が足りないようなら、水を足してください - 2
にんじんはせん切り、玉ねぎはうす切り、キャベツは食べやすい大きさに切る
鶏の皮と肉は食べやすい大きさに切る - 3
鶏の茹で汁にせん切りしたにんじんを入れ、沸騰したら玉ねぎ、キャベツ、鶏の皮と肉を入れて煮る
- 4
味を見て、ダシが足りないようなら鶏ガラスープの素を入れる。
塩、こしょうで味を整え、最後にごま油を入れる
コツ・ポイント
お好みで最後に溶き卵を入れてもおいしいです☆
鶏ガラスープの素は、茹で汁のダシの出具合によって調整してください。
０９’３レシピにゴマ油を追加しました。
似たレシピ
-
-
-
簡単！鶏肉の下処理肉DE鶏スープ♪ 簡単！鶏肉の下処理肉DE鶏スープ♪
鶏肉を下処理した際に出る余分な皮や脂肪。結構な量になるのをそのまま捨てるのはもったいない！スープの具にすれば美味しい♪
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17899624
