作り方
- 1
★をボウルに入れ混ぜ合わせる。
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- 2
鶏肉は全体をフォークでつつき、塩を振る。
岩塩を使う時は、塩が染み込みにくいので手で少し叩き込んでね。
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- 3
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮を下にして入れ、中火で両面こんがり焼いて火を通す。
-
- 4
火が通ったらお皿に盛り、食べやすい大きさに切る。
-
- 5
フライパンの油をふき取り、１でまぜた★を入れひと煮立ちさせる。
※ひと煮立ちで甘くならない時は、もう少し加熱してね。 -
- 6
４に５のソースをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
３で鶏肉を裏返した時に、中弱火にしてフタをすると中まで火が通ります。
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