簡単！島らっきょうのおかか和え
BOKKO @cook_40047074
島らっきょうが手に入りました。 削り節のうま味をたっぷり染み込ませたお醤油味で、ご飯が進みます。 お試しください。
このレシピの生い立ち
沖縄産の島らっきょうが手に入りました。
ご飯に合うように、おかかとお醤油で簡単に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
島らっきょうは下処理をして良く洗い、ざるに上げて水気を切っておきます。
-
- 2
フライパンにごま油を熱して、①の島らっきょうを炒めます。
炒め加減はお好みでどうぞ。 - 3
②にだし醤油を加えて絡ませます。
仕上げに醤油をたらして香りを出します。
削り節をざっと入れて混ぜて、おしまい。 - 4
2014-04-26
お陰さまで「話題のレシピ」のお仲間に入れていただきました。
ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
炒め加減は、シャキシャキ感をお好みでしたら軽く、ねっとり感が好きでしたら長く炒めます。
軽くいためた後、電子レンジで柔らかくしても良いです。
リアクション
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