お豆腐とほうれん草の和風蕎麦パスタ♪
CoffeeCoco @cook_40025316
お豆腐いりのお蕎麦を使った一品♪炒めたお豆腐と蕎麦がよくあう！シンプルな味付けだけど風味豊かでとっても美味しい♪
このレシピの生い立ち
お豆腐を炒めるの大好き♪今回は蕎麦で和風テイストに♪味付けもシンプルにして蕎麦のうまみと具のうまみを。ランチにも夜にもさっぱり食べられます＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はよく水切りをしてコロコロときる。ほうれん草はざく切り、ベーコンは１ｃｍ幅に。
- 2
蕎麦をゆでたらよく水で洗い水気をとる。フライパンにごま油を熱し生姜の微塵きりをいためる。
- 3
次にベーコンをいため豆腐、ほうれん草を炒める。（ここで葱やにんじんをいれても。写真はしろ葱いり）
- 4
豆腐にいい色がついてきたら蕎麦をいれさっと全体をいため合わせる。
- 5
最後にめんつゆで味付けをしたりないなら塩コショウをしてお皿にもる。
- 6
大葉や葱をしらし、おこのみでゴマや糸唐辛子をトッピング。
-
コツ・ポイント
豆腐はいい焼き色がつくようにするといいよ♪お好みで七味をかけても美味しい♪
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