生揚げのエビチリ風炒め
Lanax @cook_40083131
生揚げを使ってボリュームアップ！辛くないので、ちびっこでも大丈夫♪
このレシピの生い立ち
えびとホタテのチリソース煮は作るんですが、生揚げでもいいかなーと。何かで見たメニューのアレンジです☆
生揚げのエビチリ風炒め
生揚げを使ってボリュームアップ！辛くないので、ちびっこでも大丈夫♪
このレシピの生い立ち
えびとホタテのチリソース煮は作るんですが、生揚げでもいいかなーと。何かで見たメニューのアレンジです☆
作り方
- 1
今回使用した食材はこんな感じです。むきえびは冷凍されてたので、解凍中。白ネギ・にんにく・しょうがは、みじん切りに。
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- 2
にんにく・しょうが・白ネギはみじん切りに。生揚げは、熱湯をかけて油抜きをして、一口大に切っておく。
- 3
えびは背中を開いて、水気は拭き取っておく。☆の調味料を合わせておく。
- 4
フライパンに小さじ２の油を入れ、中火にかけ、２で刻んだ薬味を炒める。にんにくの香りがしたらえびを入れて炒める。
-
- 5
えびが開いてきたら、生揚げを入れて崩さないように炒める。
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- 6
３で合わせておいた☆の調味料を入れて煮立てる。
-
- 7
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて完成！！
コツ・ポイント
ネギの香りを楽しみたい場合は、水溶き片栗粉を入れる前にネギを入れてもOK。小さじ１程度の豆板醤で、エビチリに変身！
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