固茹で卵を作る。冷蔵庫から出した卵のお尻に穴を開けて、熱湯から茹でて15分、冷水にとって殻を剥いておく。

きゅうりをしぼる。しょっぱければ軽く水で洗ってからしぼり、卵のボウルへ。

お好みの量のマヨネーズをいれ、卵を潰すように混ぜ合わせて完成。