木綿豆腐を軽く水切りして、片栗粉をまぶす。

フライパンに少量の油をひき、豆腐の表面がきつね色になるまで火を通し皿にあげる。

フライパンに調味料を合わせる。火を止める直前にバターを加え豆腐にかけ、小口切りにした小葱を添え出来上がり。