初めて！でも大好評のローストビーフ☆
ちぃにゃん♪ @cook_40105647
子供も大人もだ～いすきなローストビーフ！！
お肉にしっかり染み込んだ旨味が最高♪
このレシピの生い立ち
作ってみたいとは思っていましたが、難しそう・・と敬遠してました。でもやってみると意外と簡単！？肉汁たっぷり閉じ込めて♪
初めて！でも大好評のローストビーフ☆
子供も大人もだ～いすきなローストビーフ！！
お肉にしっかり染み込んだ旨味が最高♪
このレシピの生い立ち
作ってみたいとは思っていましたが、難しそう・・と敬遠してました。でもやってみると意外と簡単！？肉汁たっぷり閉じ込めて♪
作り方
- 1
形が崩れないように、牛もも肉をたこ糸でしばります。ちょっときついかな？位でＯＫ！！
-
- 2
塩こしょう、おろしにんにくを全面にたっぷりすりこんで、アルミホイルに包み常温で寝かせます。３０分～１日。
-
- 3
肉を寝かせている間に、オーブンを１８０度に余熱♪
☆の香味野菜を適当に切ります。(人参、セロリ、パセリなどでも) - 4
鉄板にアルミホイルを敷き、３を並べ、ローリエを散らして☆
-
- 5
熱したフライパンに、牛脂とバターを落とします。
-
- 6
お肉の旨味を閉じ込める為に、全ての面に焼きめをつけます。
-
- 7
フライパンに残った肉汁はソースにどうぞ！！赤ワインや、ブイヨン、ウスターで味付け！
- 8
お肉を鉄板の野菜の上に乗せ、１８０度で２０分♪
-
- 9
裏返して４分♪（小さいお肉なら、ここはいらないかも。。）
鉄串などで温度を見る。中が生暖かかったらＯＫ - 10
オーブンから出して、アルミホイルに巻いて、冷蔵庫で落ち着かせる。
-
- 11
熱がとれたら、薄く切ってお好みのソースで♪
- 12
余ったら、次の日のお弁当に～！
チーズとはさんでホットサンド☆ -
コツ・ポイント
ポン酢、わさび醤油でも美味しいですよ！閉じ込めた旨味が、口の中で溢れます！！
お肉の大きさで、オーブンの時間は増やしたり減らしたりして下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
フライパンで本格的！ローストビーフ フライパンで本格的！ローストビーフ
オーブン不要！フライパンでOKなのに味は本格的！簡単美味しいローストビーフです。誕生日やクリスマスなど特別な日に☆
-
大好評！我が家の定番ローストビーフ☆ 大好評！我が家の定番ローストビーフ☆
香りから食欲をそそる、大人にも子供にも大人気の味です♪茹でて放置するだけで簡単に出来るので、もう何本作ったか数えきれず笑
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17901267
