ヘルシーおからの煮物

Name: ヘルシーおからの煮物
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから ２００ｇ; にんじん 3センチ; こんにゃく １／４枚; 長ネギ ５センチ; ちくわ 小１本; 天かす 適宜; 干ししいたけ ２枚; だし汁 １カップ; 砂糖 大さじ１; 薄口しょうゆ 大さじ２; 酒 大さじ１; 塩 少々; ごま油 大さじ１; 卵 １個

ハッピーさるぼぼ @cook_40046019

お惣菜売り場でしか見かけないおからの煮物ってこんなに簡単に出来るんです、ふわふわの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
月末お助けメニュー。ふんわり口当たり良く仕上げました。

ヘルシーおからの煮物

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ハッピーさるぼぼ @cook_40046019

材料

5人分

おから２００ｇ
にんじん 3センチ
こんにゃく１／４枚
長ネギ５センチ
ちくわ小１本
天かす適宜
干ししいたけ２枚
合わせだし
だし汁１カップ
砂糖大さじ１
薄口しょうゆ大さじ２
酒大さじ１
塩少々
ごま油大さじ１
卵１個

作り方

1

干し椎茸は水で戻し千切り。漬け汁は出し汁に使う。人参は小口の薄切リにし茹でておく。こんにゃくは小口切りにし湯がく。
2

ちくわ、ねぎは小口切り。
3

鍋にごま油を熱し、人参、ねぎほかの野菜類を良く炒める。
4

おからを入れて更に炒める。弱火で焦がさないようゆっくりと炒める。
5

合わせだしを加える。焦がさないように混ぜ、塊になるようだったら少し水を加える。味をみて調味料を加える。
6

卵を入れて混ぜる。
出来上がり

コツ・ポイント

人参は茹でておかないと火が通りにくいので忘れないで。最後に卵を入れる事でふんわりと仕上がります。

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ハッピーさるぼぼ @cook_40046019

2009/02/15 13:00に公開

動く陽明門といわれる高山祭りの行われる飛騨高山に住んでいます。いつもクックパッドを見ていつかは自分もデビューしたいと思っていました。料理、デザート作り大好きなので投稿できたらな～と思っています。

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