ほったらかし～♪みかんジャム
くまる @cook_40041077
薄皮さえ剥けばあとは鍋にかけるだけです。途中あくを取りますが、時々覗けばＯＫ♪
マーマレードジャムの皮の苦味が苦手な自分のために、身だけのみかんジャムを作りました！
このレシピの生い立ち
みかんをたくさん頂いたので・・・
ほったらかし～♪みかんジャム
薄皮さえ剥けばあとは鍋にかけるだけです。途中あくを取りますが、時々覗けばＯＫ♪
マーマレードジャムの皮の苦味が苦手な自分のために、身だけのみかんジャムを作りました！
このレシピの生い立ち
みかんをたくさん頂いたので・・・
作り方
- 1
みかんの皮と薄皮を剥く。
私は25分くらいかかりました。 - 2
みかんの身・砂糖・レモン汁を鍋に投入！
- 3
沸騰してきたら木べらでみかんの身を潰す。（粒粒が残っていて大丈夫です）弱火にして10分放置。
- 4
あくが出ていたら取り除きさらに10分放置。水分が少なくなってきたら強火にして、木べらで混ぜながら更に水分を飛ばし、好みの固さに仕上げる。
コツ・ポイント
私が使ったみかんは甘めだったので、レモン汁を入れました。いいアクセントになったと思います。みかんの甘さで砂糖の量は調整してみてください。
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risumiu -
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