玉ねぎを粗みじん、人参を1㎝角程度のさいの目に切る。
鍋に油(分量外)を熱して中火で焦がさないよう炒める。

玉ねぎがほんのり透き通ってきたら、しめじをばらして加え、さっと炒めて、水を加える。目安はひたひたより少し多いぐらい。

人参が柔らかくなったら、ウィンナー、コーン、ビーンズを加える。水が減っていたらヒタヒタぐらいまで湯を足す。

再沸騰したらすぐ火を止め、ルーを割り入れてとかす。

ルーがとけたら火を付けて、牛乳を入れ弱火で3分ほど煮て完成！

お好みで軽く焼いたバケットを添えても。
時間が経つととろみが増すので牛乳などで調節して下さい。