居酒屋風♪どて焼き（牛すじ煮込）
かすごん @cook_40039679
10/3/16初の話題入りありがとう♡
うま～い！やみつきになっちゃいそう♪居酒屋の味が家庭でも簡単に味わえちゃう！
このレシピの生い立ち
いつも居酒屋で好きで頼む一品で、家庭でも作れないかな？ってようやくできた一品です！
主人も納得の居酒屋風どて焼きです。
居酒屋風♪どて焼き（牛すじ煮込）
10/3/16初の話題入りありがとう♡
うま～い！やみつきになっちゃいそう♪居酒屋の味が家庭でも簡単に味わえちゃう！
このレシピの生い立ち
いつも居酒屋で好きで頼む一品で、家庭でも作れないかな？ってようやくできた一品です！
主人も納得の居酒屋風どて焼きです。
作り方
- 1
牛すじ肉を鍋に入れ２０分下茹でをする。すじ肉を水でよく洗い、一口大の大きさに切る。
- 2
こんにゃくを下茹でし、すじ肉とおなじ大きさに切る。
- 3
すじ肉、こんにゃくを鍋に入れ、ひたひたに水を加え火にかける。＊の調味料を入れ、ひと煮たちさせる。
- 4
煮立ったら白味噌、小口切りした長ねぎを加え弱火で1時間半コトコト煮こむ。
好みでねぎ、一味をかけて出来上がり♪ - 5
１０/３/１６に初めて１０名達成しました♪話題入りありがとう！！
-
- 6
コツ・ポイント
こんにゃくは手でちぎると味がよくしみこみます。
はじめ煮汁はさらさらしていますが、コトコトと煮込んでいくうちに、どて焼きのトロっとした風味になっていきます。
白味噌がなければ普通の味噌でも。
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