まるでお花畑♪チンゲン菜の中華あんかけ
ズボラ主婦☆夏みかん @cook_40099924
ちょっと食べにくいけどｗ、根元まで食べれるチンゲン菜がお花のようで可愛い♪ご飯にかけても美味しい中華あんかけ♪
このレシピの生い立ち
チンゲン菜を切っている最中に、切り口がバラのようで可愛いな～と思ったので、そのまま切らずに使いました★
まるでお花畑♪チンゲン菜の中華あんかけ
ちょっと食べにくいけどｗ、根元まで食べれるチンゲン菜がお花のようで可愛い♪ご飯にかけても美味しい中華あんかけ♪
このレシピの生い立ち
チンゲン菜を切っている最中に、切り口がバラのようで可愛いな～と思ったので、そのまま切らずに使いました★
作り方
- 1
チンゲン菜の根元（５ｃｍ程度）と葉の部分に分けて切る。葉・もどした椎茸・人参は適当な大きさに切る。
- 2
チンゲン菜の根元に軽く塩をふり、ラップをして１～２分程度チン。火が通ったら器に盛っておく。
- 3
フライパンに油をひき、生姜を入れてひき肉を炒める。色が変わってきたらチンゲン菜の葉、人参、椎茸を入れて炒める。
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- 4
水・ウェイパーを加えてひと煮たち。
-
- 5
仕上げにゴマ油を回しかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛って、いりごまを振りかけたら完成！
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コツ・ポイント
・チンゲン菜が大きい場合は、大きなお花でもいいですがｗ、数枚根元から葉を取って小さくするといいです（取ったものは、切って炒め用に使えば無駄になりません）。
・人参も、お花などの型で抜くとより一層可愛くなるかもしれません♪
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