☆我が家のねぎ焼☆
ポメポメクッキー @cook_40101798
九条ねぎと甘辛すじこんをどっさり入れて♬
このレシピの生い立ち
お店のねぎ焼を再現したくて、今回2度目の挑戦☆（1回目は生地の硬さで失敗。。。）
大成功だったので、覚書として♪
☆我が家のねぎ焼☆
九条ねぎと甘辛すじこんをどっさり入れて♬
このレシピの生い立ち
お店のねぎ焼を再現したくて、今回2度目の挑戦☆（1回目は生地の硬さで失敗。。。）
大成功だったので、覚書として♪
作り方
- 1
すじこんを作っておく↓ ちょみくんの『圧力鍋が無くても大丈夫♪とろとろ牛すじ（ID17694166）』に蒟蒻を加える。
- 2
ねぎを切り、生地の材料をボールに混ぜ合わせる。
ホットプレートは250℃に温めておく。 - 3
薄く油をひいたプレートに、生地をまるくのばし、ねぎ・すじこんをのせる。お好みで鰹節・天かすものせる。
-
- 4
上からもう一度生地をかける。この時、下の生地よりはみ出さないように、具材の上にはたっぷりかけてください。
-
- 5
裏返して軽く押さえ、しばらく焼く。（多少すじこんが散らばったりするけど、気にせず思いきってやっちゃって下さい♪）
-
- 6
裏面も焼けたら再度裏返す。プレートの上で、お好みのソース・醤油・ポン酢などをじゅわ～っとかけて、できあがり★
-
- 7
我が家はお皿に半分コしてからトッピング。なぜなら、醤油派（昆布茶やレモンも入れてるよう…）と、まよポン派に分かれるので♬
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コツ・ポイント
主役のねぎは、九条ねぎを使うと断然おいしいです♬
ねぎ・すじこんの上にも生地をしっかりかけて下さい。じゃないと、裏返す時に崩れちゃいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17905448
