ラーメン屋さんの酢豚♪

坂田夫婦
坂田夫婦 @cook_40034092

ラーメン屋さんの酢豚を我が家で！！野菜もたくさん食べれて最高♪
このレシピの生い立ち
近所のラーメン屋さんで食べた美味しすぎる酢豚を夫が再現！

ラーメン屋さんの酢豚♪

チャコ★'s cooksnap of when they made ラーメン屋さんの酢豚♪.
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坂田夫婦
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材料

２人分
  1. 豚バラブロック 150g
  2. ピーマン １個
  3. パプリカ １個
  4. ニンジン １／２本
  5. タマネギ １／２個
  6. ◇酒 大さじ１
  7. ◇片栗粉 小さじ２
  8. ◇おろし生姜 大さじ１
  9. ◇醤油 小さじ１
  10. ◆砂糖 大さじ２
  11. ◆酢 大さじ２
  12. ◆醤油 大さじ１
  13. ◆ケチャップ 大さじ２
  14. ◆水 大さじ２
  15. ◆中華顆粒（鶏ガラ） 小さじ２
  16. △小麦粉 大さじ２
  17. △片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を一口大に切り◇を混ぜ合わせてよくからませる。

  2. 2

    野菜を一口大に切る。

  3. 3

    ◆の調味料をよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    △をビニール袋で混ぜて、①を入れよくまぶす。

  5. 5

    揚げ油を１６０℃に熱し、④をゆっくり揚げる。その後野菜をさっと油通しする。

  6. 6

    中華鍋に③を入れ煮立たせる。

  7. 7

    お肉と野菜を入れてよく混ぜる。最後にごま油をまわしかける。

  8. 8

    お皿に盛って完成！！

コツ・ポイント

パプリカがあると彩りが一層鮮やかになります。なければピーマンで。季節によってはタケノコなんかもいいですね♪
とろみが足りない時は水溶き片栗粉で調整してくださいね～。
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週末は夫婦でキッチンへ。料理をしながらあれこれおしゃべり。料理を通じて夫婦の絆が深まります。創作意欲に燃える夫と基本に忠実な妻。美味しいものができたら『さくらキッチン』でご紹介します。
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