鶏ひき肉に、みじん切りした★を加え、卵と一緒に混ぜ合わせ、
塩、胡椒、醤油で味付けする。

お鍋に中華スープを熱し、①をスプーン2本を使って、形を整えながら落とし入れる。

野菜類を食べやすい大きさに切り、②に加え一煮立ちさせる。

鶏だんごと野菜に火が通ったら、塩、胡椒で味付けをし、水溶き片栗粉でとろみをつける。

④に、固めに戻した春雨を入れて一煮立ちさせる。