誰でも出来るシュークーリーム♪
スターカフェ @cook_40040012
シュークリームは手早さがポイント！
しっかりレシピを頭に入れてからはじめてね！
このレシピの生い立ち
シュークリーム・・・ぺちゃんこになったこと何回もある・・・だけど食べたい！
誰でも出来るシュークーリーム♪
シュークリームは手早さがポイント！
しっかりレシピを頭に入れてからはじめてね！
このレシピの生い立ち
シュークリーム・・・ぺちゃんこになったこと何回もある・・・だけど食べたい！
作り方
- 1
鍋にバターと塩、水を入れ沸騰させる。
- 2
小麦粉を一気に入れ、すぐ手早くヘラで混ぜ合わせる。（遅いとだまになります。）
- 3
なべ底に生地がつくようになってきたら、ボールに入れかえる。
- 4
生地が熱いうちに、溶き卵を少しずつ混ぜ合わせ、テカりが出て、へらを持ち上げた時、ぼったりと落ちたら出来上がり。
- 5
天板にクッキングシートを敷き、
生地を絞り袋にいれ、好きな大きさに絞りだしていく。
小２ｃｍ 大５ｃｍ。 - 6
１９０～２００度に落とし、４０～５０分焼く。
途中、絶対扉は開けないようにね！あけるとしぼむよ～！ -
- 7
できあがりっ★
形を残したイチゴジャムを入れてみたよ！
-
- 8
フィリングはカスタードクリームとホイップクリームをミックスしたクレームパティシエールがオススメ！
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コツ・ポイント
手早く手順をすすめることが鍵！粉を入れてから、絞るまで、生地を冷やさないようにしてね！卵は４個とほんのちょっとが適量★家にあるたまごが４個だったら、削ってもいいよ！
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慣れれば３０分くらいでできます。私はこれで失敗なし。昔から使ってたレシピ本を自己流に簡略化してみました。そんでもって抹茶入れてみました。(*´∇｀*)焼きたてのシュークリームは、ハンドメイドならではじゃないでしょうか。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17907032
