じゃがいもと卵のチーズ風味炒め☆
hanahananahaha @cook_40050805
じゃがいも好きさんにはもってこい☆
ほくほくお芋とチーズの風味がいい仕事してます。
このレシピの生い立ち
あと一品作りたいけど食材が・・・そして卵の賞味期限も間近！そこでなんとなく作ってみたら簡単美味しい付け合わせの出来上がり♪
じゃがいもと卵のチーズ風味炒め☆
じゃがいも好きさんにはもってこい☆
ほくほくお芋とチーズの風味がいい仕事してます。
このレシピの生い立ち
あと一品作りたいけど食材が・・・そして卵の賞味期限も間近！そこでなんとなく作ってみたら簡単美味しい付け合わせの出来上がり♪
作り方
- 1
じゃがいもはスティック状になるように切って水にさらしてアクをぬく。
- 2
卵は溶きほぐしておく。
- 3
フライパンにバターを熱し、じゃがいもをいれて炒める。（焦げやすいので、弱火～中火で）
- 4
バターが全体にまわったら塩・こしょうをしてふたをして蒸し焼きに。（弱火）
- 5
④の状態で5分ほどしたらふたをとってじゃがいもの火の通り具合を見てみる。
- 6
じゃがいもになんとなく火が入ったところで②の卵をまわしかけ、スライスチーズを手でちぎりながらのせ、再度ふたをする。弱火！
- 7
２分くらいたってチーズがとろけ、裏に美味しそうな焼き色がついていたら完成♪
コツ・ポイント
⑤の段階ではお好みのじゃがいもの触感よりもややかために！チーズをのせてから再度火を通してベスト加減に調節してね！
焼き色のついたカリカリのところがまた美味しいです♪
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