しらたきのピリ辛オイスター炒め煮
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2010.6.17に話題入りしましたぁ❤豆板醤のピリ辛とオイスターのコクがたまらなくクセになる美味しさですよ。
このレシピの生い立ち
しらたきをいつもとは違った食べ方はないかと考えこのレシピを思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰させた湯の中に３等分にカットした白滝を入れる。
1分ぐらい茹でたらザルで湯切りする。 -
- 2
１の鍋にごま油を熱し湯切りしたしたらきを入れ炒める。
-
- 3
2に◎の分量を順に入れ汁気がなくなるまで煮る。
※途中、箸で混ぜながら汁気を確認してください。 -
- 4
３の汁気がほとんどなくなったらお皿に盛る。
お好みで小ねぎをちらしたら完成♪ -
コツ・ポイント
しらたきは下湯ですることで臭みを消してくれます。
豆板醤はお好みで調整してください。
リアクション
レシピ作者
パンマイスター、フードコーディネーターの資格を生かして家族に「美味しい！」と言ってもらえる料理を研究してます！2009年生まれの娘とお酒大好き旦那さんの三人家族♪2018年12月24日生まれのシェリ（ビションフリーゼ♂）二代目犬！娘の好き嫌いが激しいので、好き嫌いゼロごはん♪を目指して格闘中！どこでも簡単に手に入る食材を使ったおつまみごはんや簡単おもてなしごはんを紹介中！
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