鷹の爪豆腐
1630412 @cook_40039932
鷹の爪の辛さが心も体も温めてくれます。というよりかなりヒーヒー言います。辛いもの好きさんにおすすめです。
このレシピの生い立ち
居酒屋でよく食べていたお気に入りメニュー。家でも食べたくて作ってみたらなかなか近い味になりました。
鷹の爪豆腐
鷹の爪の辛さが心も体も温めてくれます。というよりかなりヒーヒー言います。辛いもの好きさんにおすすめです。
このレシピの生い立ち
居酒屋でよく食べていたお気に入りメニュー。家でも食べたくて作ってみたらなかなか近い味になりました。
作り方
- 1
豆腐はひと口大に切り、豚肉は4㎝長さに、玉ねぎは薄くスライスし、しめじは石づきを取って小房にわける。鷹の爪は小口切り。
- 2
鍋にサラダ油をひき豚肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎ・しめじを加えてさっと炒め、鷹の爪も加える。
- 3
●の材料を入れて2～3分煮て豆腐をそっと入れる。さらに2～3分煮こむ。
味をみて塩で調節してください。
コツ・ポイント
煮込むほど辛くなります。辛いのが苦手な方は鷹の爪を少なくしてください。
豚肉はこま肉でもいいです。
塩の代わりに味噌少々で味付けしても美味しいです。
汁が余ったら蕎麦を入れて食べてます!(^^)!
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