きのこでさっぱりあんかけ丼
かゆぽんたろう @cook_40098725
さっぱりすっぱいどんぶりです。きのこにもやしにきくらげで、ヘルシーなのでダイエット中や遅いお夕飯にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
毎晩お仕事でお夕飯の時間がおそいので、カロリー控えめでボリュームがあって、疲れがとれるようなさっぱりすっぱいどんぶりをとおもって作りました。
きのこでさっぱりあんかけ丼
さっぱりすっぱいどんぶりです。きのこにもやしにきくらげで、ヘルシーなのでダイエット中や遅いお夕飯にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
毎晩お仕事でお夕飯の時間がおそいので、カロリー控えめでボリュームがあって、疲れがとれるようなさっぱりすっぱいどんぶりをとおもって作りました。
作り方
- 1
最初にきくらげを水で戻します。その間にきのこを食べやすい大きさに切ります。
- 2
●の調味料をあわせておきます。とろみづけ用に◎もあわせておきます。きくらげが戻ったら細切りにします。
- 3
フライパンに油(分量外)を少量しき、合挽き肉を色が変わるまで炒めます。そこへきのこも投入して馴染ませながら炒めます。
- 4
もやしを手でぱきぱき折りながらきのこの上から投入。●をまわしかけ蓋をして３分蒸し焼きにします。
- 5
全体をかき混ぜ、◎でとろみをつけたら出来上がり。丼によそったご飯にかけ、青ネギをちらしていただきます。
コツ・ポイント
すっぱい好きさんはお酢を増やしてくださいね。ピリ辛好きさんはラー油をかけて召し上がれ☆
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