豆腐で♪抹茶ミルクムース
如月さえもん @cook_40054190
ほんのり抹茶の香り♪( ´▽｀)豆腐嫌いの娘も食べました*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
カロリー制限がある旦那様(>_<)甘いもの大好きなのにあんまり食べられないので、少しでもカロリーを抑えたスイーツを…と思い作りました。
豆腐で♪抹茶ミルクムース
ほんのり抹茶の香り♪( ´▽｀)豆腐嫌いの娘も食べました*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
カロリー制限がある旦那様(>_<)甘いもの大好きなのにあんまり食べられないので、少しでもカロリーを抑えたスイーツを…と思い作りました。
作り方
- 1
豆腐は水切りし、裏ごします。私は5時間程して190gになってました。
- 2
鍋に牛乳と抹茶ミルクのもとを入れ、泡立て器で溶かしながら温めます。
- 3
鍋肌が少しフツフツしてきたら、火をとめ大さじ2くらいを別容器に取り、ゼラチンをふやかします。
- 4
温めた牛乳に裏ごしした豆腐を入れ、泡立て器でゆっくり混ぜ、全体を馴染ませます。
- 5
④にふやかしておいたゼラチン液を入れ、トロ火でしっかり混ぜて溶かします。ゼラチンがキレイに溶けたら火をとめます。
- 6
ここではまだ、ほぼ液状ですが、冷蔵庫でちゃんと固まります(^^)
- 7
粗熱がとれたら、好みの器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 8
固まったら黒蜜をかけて出来上がり♪好みで甘納豆を飾っても。黒蜜 レシピID 17891159 良かったら見て下さい(^^)
- 9
抹茶ミルクはこちらを使いました。お抹茶を使う時は、砂糖を入れて好みの甘さに調節して下さいね。
-
- 10
全量で約730kcalです(黒蜜なし)
素人計算なので、目安程度にして下さいね。
コツ・ポイント
お豆腐は、絹でも木綿でも(^^)絹の方が滑らかかな？裏ごしじゃなくて、ミキサーでも(^^)ウチはミキサー無かったので裏ごしです(^^;;
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