ニラがたっぷり☆揚げワンタン
要はニラたっぷりの揚げ餃子です。三角ならフライパンで揚げ焼きでも作れます。
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作っていた…というか、手伝わされました。
しかし先日、適当な母に「何入れるんだっけ？」と電話で確認したところ、「揚げワンタン？何それ？？」との返事が返ってきました(-_-)
というわけで、私の記憶&アレンジの一品です。
ニラがたっぷり☆揚げワンタン
要はニラたっぷりの揚げ餃子です。三角ならフライパンで揚げ焼きでも作れます。
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作っていた…というか、手伝わされました。
しかし先日、適当な母に「何入れるんだっけ？」と電話で確認したところ、「揚げワンタン？何それ？？」との返事が返ってきました(-_-)
というわけで、私の記憶&アレンジの一品です。
作り方
- 1
ニラを粗いみじん切りにします。
(椎茸、長ネギのみじん切りを加えても良いですが、ニラだけで全然OK♡) -
- 2
ボウルに、ニラひき肉◇を入れ、よく混ぜます。手でギュッギュッと握るように混ぜると、少ないお肉でもちゃんと混ざります。
-
- 3
こんな感じになればOK。
ひき肉がねっとりして、ニラとよく混ざっています。 -
- 4
ワンタンの皮に包みます。皮のフチに水をつけて、きちんと閉じてください。
-
- 5
形はお好みで。
四角は、食感のバランス良し。 -
- 6
三角は作り易さ、揚げ易さ(ハネない)、見た目が良し。
-
- 7
170〜180度の油で揚げます。
三角ならフライパンで揚げ焼きでOK。 -
- 8
このくらい色づいた方がオススメです。
-
- 9
◆を混ぜた タレを付けてどうぞ。ちょんちょんとタレを付けて、パクっと 食べるのがオススメ♡
-
- 10
こちらは三角です。
-
コツ・ポイント
是非、1束＋1/2束、ニラをたっぷり入れてみてください。その方が絶対美味しいです(*´∇｀*)
皮に水を付けすぎると、油がハネるのでご注意ください。でも、きちんと閉じないと中身が出ます。特に四角に包む際は気をつけてくださいね☆
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