薄力粉とコンスターチは合わせて振るっておく。バターは湯せんで溶かしておく。ホワイトチョコは刻んでおく

シロップはなべに水と砂糖をいれ火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めてグランマニエを入れ冷ましておく。

（スポンジ）
卵と砂糖をハンドミキサーで泡立てる。このときしっかりとしないと失敗してしまう。

③に粉類をいれ、さっくり混ぜる。その後溶かしバターを入れて混ぜる。

型に入れて１７０度のオーブンで３０分焼く。足りなければ数分追加。焼けたらケーキクーラーで冷まし半分に切ってシロップを塗る

（クリーム)
生クリームを鍋に入れ沸騰直前まで熱し刻んだホワイトチョコを入れて溶かす。

火からおろし、グランマニエを入れてまぜる。

切ったスポンジケーキの間にクリームを挟んだり、外側をデコレーションして出来上がり。