ニューヨークチーズケーキ

ろくキッチン
ろくキッチン @cook_40304201

人気のベイクドチーズケーキ!100均のアルミ皿で出来て混ぜるだけ簡単♡イラスト付きなら喜ばれること間違いなし!
このレシピの生い立ち
Youtubeで人気のろくキッチンがクックパッドでレシピを紹介します。
今回は大人気のチーズケーキ!
イラスト付きもかわいくて人気♡
チーズケーキは冷凍熟成1週間後が食べ頃です。

ニューヨークチーズケーキ

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今回は大人気のチーズケーキ!
イラスト付きもかわいくて人気♡
チーズケーキは冷凍熟成1週間後が食べ頃です。

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材料

底の抜けない型15cm1台分、または12㎝2台分
  1. ビスケット 50g
  2. 無塩バター 40g
  3. クリームチーズKiri 100g
  4. 上白糖 60g
  5. サワークリーム 90g
  6. 全卵 80g
  7. コーンスターチ 大さじ1
  8. レモン 小さじ1
  9. 生クリーム 100g

作り方

  1. 1

    ビニール袋に粉々に砕いたビスケット、溶かしバターを入れてよく混ぜる。

  2. 2

    ケーキの底にスプーンなどで敷き詰める。

  3. 3

    クリームチーズは常温で柔らかく戻しておく。ゴムベラで柔らかくなるまで練る。

  4. 4

    上白糖を加えてゴムベラでよく混ぜる。

  5. 5

    常温に戻したサワークリームを加えて混ぜる。

  6. 6

    溶きほぐした全卵を加えて泡立て器に持ち替えてよく混ぜる。

  7. 7

    コーンスターチを加えて混ぜる。

  8. 8

    レモン汁を加えて混ぜる。

  9. 9

    生クリームを加えて混ぜる。

  10. 10

    生地を型に流し入れる。

  11. 11

    生地の一部に順ココアパウダー(分量)をお適量ふるい入れてよく混ぜる。

  12. 12

    100均の小さな絞り袋などに入れて、ケーキの表面にイラストを描く。

  13. 13

    ケーキ乗せた天板に熱湯を注いで、200℃のオーブンで30℃、さらに160℃のオーブンで30分湯せん焼きする。

  14. 14

    焼けたら粗熱をとって、ラップで包み、冷凍庫で1週間熟成させてからが食べ頃。

  15. 15

    詳しい作り方はこちら

コツ・ポイント

クリームチーズはKiriがメーカー指定です。
型は100均のアルミ皿を使用して構いません。
オーブンに入れる時に熱湯を準備しておきましょう。

詳しい作り方はYoutubeで!
https://youtu.be/eVAsQlgTFeY

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