シンプル♡♥かぼちゃポタージュ
かけまま @massmile_tk74tm
美味しいかぼちゃなら味付けはシンプルでＯＫ！甘くて濃厚な美味しいスープになります
このレシピの生い立ち
かぼちゃが苦手。
でもポタージュにするとおもしろいほど美味しく食べられるので。
美味しそうなかぼちゃを買ってポタージュを作る時にコンソメがなく
そのままなしで作っても濃厚で美味しくできました。
シンプル♡♥かぼちゃポタージュ
美味しいかぼちゃなら味付けはシンプルでＯＫ！甘くて濃厚な美味しいスープになります
このレシピの生い立ち
かぼちゃが苦手。
でもポタージュにするとおもしろいほど美味しく食べられるので。
美味しそうなかぼちゃを買ってポタージュを作る時にコンソメがなく
そのままなしで作っても濃厚で美味しくできました。
作り方
- 1
かぼちゃは種を取って皮つきのまま一口大に切る。玉ねぎは薄くスライスする。
- 2
鍋にバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
かぼちゃを加えて軽く炒め、牛乳を入れて煮詰める（中火くらいで焦げないように） - 3
塩をちょっとずつ加えて味を見ながらトロミがでてきたら生クリームを加え、更にトロトロするまで煮詰める。
ミキサーに入れ軽く攪拌する（３０秒くらいから様子をみて） - 4
再び鍋に戻して味見をし、足りないようなら塩を足す
温まったら出来上がり
コツ・ポイント
かぼちゃは国産の甘いものを使用して下さい。
外国産＆冷凍では甘く美味しく仕上がりません
生クリームは植物性ホイップでも代用可
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17910020
