我が家☆の肉じゃが♪

イマちゃん
イマちゃん @cook_40106421

フライパンで蒸し肉じゃが!!じゃがいもホクホクで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
実家に住んでる時、母が作ってくれた肉じゃが…それをフライパンでできないかと考え、料理教室やってる友達とアレンジしました!

我が家☆の肉じゃが♪

フライパンで蒸し肉じゃが!!じゃがいもホクホクで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
実家に住んでる時、母が作ってくれた肉じゃが…それをフライパンでできないかと考え、料理教室やってる友達とアレンジしました!

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材料

4人分
  1. 豚小間切れ肉 200g
  2. じゃがいも 4個(600~700g)
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ごま 大さじ1
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★しょうゆ 大さじ2.5
  8. ミックスベジタブル(お好みで) 適量
  9. 糸こんにゃく 1袋

作り方

  1. 1

    豚肉を2~3等分に切る。じゃがいもは一口大にし、5分水にさらす。玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って1㎝厚さにする。

  2. 2

    ごま油をフライパンに熱し、玉ねぎを炒める。火が通ったら輪を作るようにフライパンの縁に寄せる。

  3. 3

    真ん中に豚肉を入れて、肉めがけて★の調味料を入れ、全体に味をなじませる。

  4. 4

    ミックスベジタブル、糸こんにゃく、じゃがいも、水1.5カップ(分量外)を入れ、フタをして強火で10分煮る。

  5. 5

    途中で一度混ぜ、上下を返す。
    10分経って、じゃがいもに竹串がスッと通れば皿に盛って完成♪

コツ・ポイント

調味料を豚肉めがけて入れ、肉にしっかり味をしみ込ませるのがポイント!お好みでミックスベジタブルを入れると、彩りもきれいに見えますよ(*^_^*)

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イマちゃん
イマちゃん @cook_40106421
に公開
2年前、結婚を機に料理をきちんと作るようになりました!それまで実家で楽をしすぎたので焦っちょります(@_@。簡単で美味しい料理や、ボリュームUP、節約レシピを本で見て作ったりしながら勉強中です(*^_^*)今はまだまとめたレシピノートが必要だけど、頑張ってノートを見なくても作れるようになりたいな♪頑張りま~す(^_-)-☆
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